1杯に6億匹 “ミドリムシ入りラーメン”登場 ニュース-グルメがテーマのオリコンランキング |
紹介: “未来の食材”と言われ注目を集めているミドリムシ(学術名:ユーグレナ)。理科の授業中に顕微鏡で見たこともある人も多いであろうこの微生物が入ったラーメンが、東京・文京区の「山手らーめん 安庵(本郷店)」で今月中旬より販売されている。緑色のスープに入ったミドリムシは1杯につき約6億匹。バジルの風味が特徴のあっさり味になっており、ほのかにミドリムシの海藻っぽい味もするという。 |
内容: TOPビューティー英会話キャリアライフグルメ受験住まい病院エンタメCSランキング流行りモノ現在地:ホーム>ニュース2011年07月24日 10時00分CheckシェアTweet[拡大写真]1杯に6億匹 “ミドリムシ入りラーメン”登場 気になる味は、あっさりとしたとんこつスープがベース。ラーメンに欠かせない背脂をオリーブオイルとミドリムシの粉末を混ぜた“ミドリムシオイル”に置き換え、バジル、パセリ、抹茶、粉ワサビで味を整えている。パスタのようなシコシコ麺との絡みは抜群で、オリーブオイルとバジルの効いたイタリアンのような風味は、女… |
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